名称：1-辛烯-3-醇
英文名称：1-Octen-3-ol；3-Octenol
CAS登录号：3391-86-4
EINECS登录号：222-226-0
分子量：128.21
分子式及结构式分子式：C8H16O
结构式为CH2=CHCH(OH)CH2CH2CH2CH2CH3
外观：为无色至淡黄色油状液体
气味：具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气
不溶于水，可溶与乙醇等有机溶剂


主要用途：
（1） 用于日化和食用香精，GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。可用于配制蘑菇和泥土味等型香精，人造精油、重组精油或制成酯类香料。
（2） 作为化学合成原料，应用於制药领域；作为蚊虫引诱剂，应用于杀蚊制品。


贮存：按液体食品类包装运输，密封保存，存放于清洁、避光、通风、避雨、避暴晒的干燥处。远离高温、明火