中文名 二水柠檬酸钠 
英文名 Trisodium citrate dihydrate 
别    称 枸橼酸钠 
分子量 294.1 
熔    点 加热至150℃失去结晶水 
水溶性 易溶于水 
外    观 白色到无色粉末


别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。