绞肉机是多种肉制品加工的关键设备，可将鲜肉或冻肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。使用冻肉绞肉机，原料肉无须预先解冻，可有效防止解冻时的汁液流失。


根据原料不同，绞肉机可分为普通绞肉机和冻肉绞肉机。根据驱动力不同，可分为手动和电动绞肉机。根据结构不同，可分为单搅龙和双搅龙绞肉机，双搅龙绞肉机的每个搅龙单独工作，根据不同的原料，采用不同的速度配比，使得生产能力加强，绞肉效果更好。根据铰刀的孔板数量不同，可分为一段式和三段式绞肉机。


    绞肉机常见故障及排除：（方圆食品机械技术部可来电咨询13592550316）
1.机器运转过程中如发现震动、噪声过大等异常现象，应立即停机检查，排除故障后在使用。
2.发现机器动力下降，应打开后盖，调整传动皮带的松紧。
3.发现故障时必须先切断电源，再进行维修。
4.电机过载保护的复位：运转中如因过载或电源断相使电机过热，会自动保护停车。检查电源是否有断相，确认无断相后再将热继电器复位。
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