燃气夹层锅,燃气加热搅拌夹层锅您还在一锅一锅的卤肉吗?天气这么热而且用传统的方式产量还小,费人工物力什么的,所以我们给大家推荐夹层锅设备,效率高、操作简单方便,可以代替传统方式的操作,如果想了解更多的话可电话联系我,设分为很多种的的,首先是型号大小的不一样燃气加热搅拌夹层锅、倒料或者是出料方式的不一样、加热方式的不一样以及搅拌方式的不一样等等的,这个要具体看客户是做什么产品以及产量的多少以及产品的工艺要求等等的。
燃气夹层锅卤肉的话可以进行卤煮入味的,也就是在煮的过程中加入不同的佐料等,各种加热方式的都合适,但是不同的加热方式所达到的卤煮的温度是不一样的,就比如说蒸汽燃气加热搅拌夹层锅的最高温度是120度,燃气的最高温度是120度,如果是电加热的最高的温度是300度的,所以说看看是自己做什么产品的,但是卤煮的温度一般都是100多度的,高不了,除非是炒或者是熬制其他的产品。
燃气夹层锅使用注意事项:
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
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