花生营业价值（二）

5、养血通乳

花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

6、

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

7、防止冠心病

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

8、预防肠癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

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瓜子（坚果）底香料香精香气持久性的探讨 

  香精中定香成分香原料的选择香精香气的持久性一般由香原料的挥发性来决定，香精的头香沸点较低，它只赋予香精 一开始美好的馨香，而中段香和尾香则起到了香气持久性的作用。在这里，瓜子（坚果）底香料香精中特有一些关键原料，它们自身不仅具有较高的沸点，香气持久性长，且还有延缓其它原料蒸发速率的作用或者说是降低其它原料蒸气压的作用，这种作用的结果，是达到某种程度的定香效果和目的，从而起到留香持久的作用。 2.2  香精中定香成分溶剂的选择不仅香原料之间能有定香作用，选择好合适的溶剂，同样能有延缓其它原料蒸发速率、降低其它原料蒸气压的作用，同样能达到某种程度的定香效果和目的，起到留香持久的作用。在本产品中，我们优选了多种溶剂，反复试验对比，确定了配比。

花生的营养价值（一）

营养价值：

1、提高智力，增强记忆力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2、促进人体生长发育

花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。

3、凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

4、润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

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