螺蛳粉的做法及配方正宗螺蛳粉螺蛳粉加盟店
广西柳州网狼螺蛳粉(手机:17772005303 )是广西柳州正宗螺蛳粉培训加盟代工一体化服务平台,公司致力于把螺蛳粉发扬光大原则,宣扬螺蛳粉文化,发扬螺蛳粉精神,让更多国人吃到螺蛳粉。
油炸螺蛳粉 做法:で经过滚油炸过之后的螺蛳粉,で颜色淡金,入口酥脆,で可以听见清脆的で“嘎吱”声,把青菜还有で酸で笋で都油炸之后一でで锅端起,比小浣で熊干脆面更で诱人~油炸螺蛳粉~必须杠で杠滴。 香煎螺蛳粉で 做法:香酥脆嫩的で螺蛳粉经で过高温油煎之后,完全吸收で了高汤的精髓,赛过で了美味的汤粉,香煎简直就で是要彻底的でで无敌一把!
螺蛳粉的做法有点复杂,螺蛳粉的汤十分考究,买来的螺蛳用清水泡2天,泡螺蛳的水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,同时可以寄生在螺蛳体内的血吸虫,这样出来的螺蛳肉才清甜。两天过后将螺蛳取出,用铁嵌剪掉掉其尾部,将聚集在此处的淤泥清除。沥干螺蛳水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后倒入螺蛳翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上,这样煮出来的螺丝汤才能最入味。煮汤的关键在于加水时候放入的配料,在这件事情上各家都有秘方,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖,汤里的油一定要足,辣椒要够辣,在汤上看见红红的辣椒油最佳。 除了以上所说,做一碗好的螺蛳粉,及其讲究的配料也是必不可少的,螺蛳粉的配菜包括油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁等。酸笋不能太酸,萝卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好处。 螺蛳粉的做法 食材:干粉、螺丝汤、配菜(油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁等)、葱花。这些都准备好了就可以开始做螺蛳粉了。
佳肴炒螺蛳粉开吃啦!这个夏天就让螺蛳粉与你相伴吧! 螺蛳粉除非鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的奇特之处。它由柳州特有的软韧合口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特新鲜的螺蛳汤,使人吃一想二。不曾其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是浮动在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,新鲜的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与平凡的辣不同,此种带着有侵犯性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。
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