花生营业价值(二)
5、养血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
6、
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
7、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
南阳无色田业专注食品技术研究开发,助力企业成为行业领头羊,为企业量身定做打造企业明星产品!
油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米等。
花生壳的新用处
一、参考配方花生壳粉碎后50%~60%,玉米粉30%左右,豆粕10%左右。发酵剂的使用量按1‰~2‰添加。在发酵进行前,先用秸秆饲料发酵剂处理花生壳效果会更佳。
二、操作说明先将饲料发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法),再加水拌匀,物料含水率一般控制在65%左右。其判断方法为:将拌好的发酵物料紧抓一把,指缝见水印但不滴水,松开落地即能散开为宜。若能挤出水汁。落地不散开,则含水量太大,太干太湿均不利,应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器,在自然气温下密闭发酵2~3天,等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中,加盖塑料薄膜密封发酵即可。
三、用法与用量发酵后生成的产物的用法用量:经发酵后的能量饲料和蛋白饲料,小猪按饲料量的20%~30%添加,大猪和鸡、鸭按饲料量的30%~50%添加(以干物质计),用于配置全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做,不要一次性代替太多。花生壳发酵成饲料操作简单易行,附加值可增几倍。
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
成功案例200余家,成就坚果炒货花生加工亿元销售额单品。
20年丰富经验国内专业见过炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术成功案例200余家,成就坚果炒货花生加工亿元销售额单品。
20年丰富经验国内专业见过炒货休闲食品加工技术咨询
用塑料袋盛装保存方法:
然后扎紧袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,这个大家都懂得怎么做。需要注意的是:一定要用食品级塑料袋,不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋,这一类塑料袋含有对人体有害的物质,这些物质能通过油渗入花生米里;此外,花生米要起锅晾凉后再装袋保存;存放时,最|好袋口朝下压着。