根据鸡的症状辨别呼吸道疾病

细菌性呼吸道病和支原体的类似，也容易和病毒性呼吸道疾病区别，但是鸡鼻炎传染很快，也不容易和病毒性呼吸道病的区别。鼻炎有其特有的特定，就是脸部有浮肿性肿大，有一定数量的鸡流鼻液，鼻孔粘料。

   鸡病毒性呼吸道疾病是主要的疾病，生产重要特别重视，处理原则首先是先对新城疫进行鉴别性确诊，因为只有新城疫的治疗方法是特异性的，其他的病毒性呼吸道疾病基本处理方法大同小异，如果确定是新城疫，那么就不要用一般的抗病，因为那些几乎是无效。新城疫引起的呼吸道症状，主要是以咳嗉为主，也有尖叫，怪叫声。在生产中，只要用大量的药物不见效果，或效果不理想的我们就必须考虑新城疫。

２饲料沙门氏菌污染的危害

　　畜禽食用含有一定数目沙门氏菌的饲料，就可引起疾病或带菌。家禽家畜感染沙门氏菌可引起相应的传染病，如猪霍乱、鸡白痢等。一般情况下畜禽肠道带菌率比较高。当动物因患病、衰弱、营养不良、疲劳以致抵抗力降低时，肠道中的沙门氏菌即可经肠系膜淋巴结和淋巴组织进入血液引起全身感染，甚至死亡。例如，猪霍乱沙门氏菌可引起仔猪副伤寒，急性病例出现败血症变化，死亡率相当高。慢性病例产生坏死性肠炎，影响猪的生长发育。有的持续下痢最后衰竭而死，成年猪多为隐性带菌或猪瘟后抵抗力下降，继发感染沙门氏菌病。再如鸡白痢沙门氏菌，主要侵害雏鸡，引起败血症，可造成大批死忙。在成年母鸡则主要引起卵巢炎，可在卵黄内带菌而传给幼雏。

　　沙门氏菌病属于畜禽的常见病，发病率较高，危害很大。特别是泛嗜性沙门氏菌，其宿主专一性不强，能使人和各种畜致病。这一类型占沙门氏菌属的大多数，如鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等。人如果吃下含有大量此类菌的食物（肉品、蛋品等），则可引起食物中毒。例如某市郊一耕牛患病，被误诊为流感；医治无效，将其宰杀；牛肉经高温加工食用造成７０余人中毒；经血清学和细菌学检验，均证实由肠炎沙门氏菌引起。另据报道每年夏秋季节，居民因食皮蛋引起沙门氏菌食物中毒的也常有发生。某市曾对中毒事件进行现场调查，鼠伤寒沙门氏菌的阳性检出率高达７９．４％。人工污染实验表明，鼠伤寒沙门氏菌在皮蛋碱性环境下能够存活，所以吃皮蛋要当心。

　　在人类的各种食物中毒中，一般以细菌性食物中毒最为多见。而细菌性食物中毒中又以沙门氏菌食物中毒的发病率为高。因此搞好饲料卫生防止沙门氏菌污染，不仅是发展畜牧业的需要，而且也是减少人类沙门氏菌食物中毒的重要条件。

【惊讶】 

生产日期、保质期 销售人员说不清 值得注意的是，在郑州市二七路与西太康路交叉口一家大型超市内，一个乌鸡蛋礼盒上标着保质期“1~5 ℃，55天;常温下40天。”而生产日期要“见合格证”。可合格证在礼盒里面，消费者购买前该如何判断 鸡蛋是否新鲜或者是否过了保鲜期呢? 尽管其他品牌的礼盒上生产日期标注比较清楚，但保质期五花八门：常温下，有的是30天，有的是45天 ，有的是50天;有的在1℃~4℃可保存70天，有的在2℃~5℃可以保存60天。 在郑州市桐柏路一家超市的蛋品区，摆放着的散装土鸡蛋，每颗都印着品名、生产日期。该超市一销售 人员说，土鸡蛋一般保质期在半个月，所以她建议记者买散装土鸡蛋。 在二七区、中原区的几家超市，单品类货架上也都摆着多个品牌的土鸡蛋。“这是出厂日期吧，不是生 产日期。生产日期只有母鸡知道。”二七区一家超市的销售人员说，鸡蛋的生产日期很难确定，一般生 产日期也应该是“出厂日期”或者“包装日期”。 而在一些售卖土鸡蛋的农贸市场，商家对于鸡蛋的生产日期都只是说“新鲜的”，并且都认为没有保质 期，长久存放都不会坏。但是对于散装土鸡蛋的产地，销售人员却表示：“说不清。”