该机主要由锅体、外壳、加热管、电控箱，搅拌系统、上料系统、炸框等组成。
1.锅体：锅体是该机的核心部分，锅内工作介质有油和水，分别设有排污阀和放油阀，便于设备的清洗。
2.外壳：不锈钢板制造。
3.加热管：设备的加热部分。
4.电控箱：使用名牌产品，性能可靠，安全放心。
5.搅拌系统：采用变频电机，工作过程中对食品进行搅拌，炸制更均匀。
6.上料系统：因为食品加工中工作量大，防止在操作过程中伤到工人。
7.炸框：装食品用，材质主要是不锈钢。
二、操作使用
1.将设备放正，使机体平稳着地，撕下保护膜。
2.外壳工作前必须接地处理。
3.首次使用前请先清洗锅体内部。
4.加水时，请先关闭排污阀（设备最底部处阀门），打开放油阀（设备底部往上处），向炉体内加水至放油阀溢水后关闭，根据要求向锅体内加入食用油，油面至少不低于加热管50mm。
三、电器的操作使用
1.根据线路的提示接通电源，0为零线，注意不要打乱原来接好的电源线的位置，以防短路。将电源开关打开，电源指示灯亮。
2.将功能键拨至“设定”，设定所需的温度后油炸机可正常工作了。
3.定时器根据客户自己要求的时间设定，“急停”为定时器开关。
四、使用注意事项
1.严格按照电源提示接线，外壳必须接地，严禁接触电器元件。
2.通电前必须向炉体内加水、加油，以免烧坏加热管。
3.工作过程中切勿加水，油温高于80℃切勿更换内部水。
4.含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
5.夏天每天换水一次，冬天可根据水质定期更换。
6.工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物，以免高温溢出烫伤操作者。
7.当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过。量的水，防止溢油现象的发生。
8.设定温度要低于230度，当操作者离开时一定要切断电源。
9.设备至少每月保养一次，加热管要及时清理表面的污染物
该机主要由锅体、外壳、加热管、电控箱，搅拌系统、上料系统、炸框等组成。
1.锅体：锅体是该机的核心部分，锅内工作介质有油和水，分别设有排污阀和放油阀，便于设备的清洗。
2.外壳：不锈钢板制造。
3.加热管：设备的加热部分。
4.电控箱：使用名牌产品，性能可靠，安全放心。
5.搅拌系统：采用变频电机，工作过程中对食品进行搅拌，炸制更均匀。
6.上料系统：因为食品加工中工作量大，防止在操作过程中伤到工人。
7.炸框：装食品用，材质主要是不锈钢。
二、操作使用
1.将设备放正，使机体平稳着地，撕下保护膜。
2.外壳工作前必须接地处理。
3.首次使用前请先清洗锅体内部。
4.加水时，请先关闭排污阀（设备最底部处阀门），打开放油阀（设备底部往上处），向炉体内加水至放油阀溢水后关闭，根据要求向锅体内加入食用油，油面至少不低于加热管50mm。
三、电器的操作使用
1.根据线路的提示接通电源，0为零线，注意不要打乱原来接好的电源线的位置，以防短路。将电源开关打开，电源指示灯亮。
2.将功能键拨至“设定”，设定所需的温度后油炸机可正常工作了。
3.定时器根据客户自己要求的时间设定，“急停”为定时器开关。
四、使用注意事项
1.严格按照电源提示接线，外壳必须接地，严禁接触电器元件。
2.通电前必须向炉体内加水、加油，以免烧坏加热管。
3.工作过程中切勿加水，油温高于80℃切勿更换内部水。
4.含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
5.夏天每天换水一次，冬天可根据水质定期更换。
6.工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物，以免高温溢出烫伤操作者。
7.当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过。量的水，防止溢油现象的发生。
8.设定温度要低于230度，当操作者离开时一定要切断电源。
9.设备至少每月保养一次，加热管要及时清理表面的污染物
