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山梨醇广泛用于食品工业。山梨醇在医药工业上用作合成维生素C的原料。山梨醇也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。山梨醇在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。山梨醇还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。山梨醇广东代理商广州市高越化工有限公司

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山梨糖醇，别名山梨醇。山梨醇分子式C6H14O6，山梨醇分子量为182.17。山梨醇为透明液体，白色状粉末或颗粒，无臭。山梨醇依结晶条件不同，山梨醇熔点在88~102℃范围内变化，山梨醇相对密度约1.49。山梨醇易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。山梨醇有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。

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山梨醇中文同义词:2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花椒醇;蔷薇醇;清凉茶醇;清凉花醇;山梨糖醇;花楸醇

山梨醇熔点 98-100 °C(lit.)

山梨醇比旋光度 4 o (per eur. pharm.)密度 1.28 g/mL at 25 °C

山梨醇蒸气密度<1 (vs air)

山梨醇蒸气压<0.1 mm Hg ( 25 °C)