烤全羊成了小吃的一大特色美食，自然而然的离不开烤全羊炉子的功劳。

烤全羊炉子是一种用于烧烤羊肉，羊肉串、蔬菜、烤肉等的设备，在很多烧烤店都能看得见，近年来，新型的烧烤炉子发展推陈出新，无烟便捷环保，最大的特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可以单独使用，设计精巧，安装简易，操作简单，同时也适合多人野外聚餐使用。

无烟烧烤设备烧烤时没有油烟的产生。油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体，如油滴滴落于炭火中。但是无烟烧烤设备是用电的，所以就不存在这种油烟，不会让人因油烟过多而发胖，不会危害人们的健康。

烤全羊炉子烤全羊的制作方法：  

   （1）将羊放大盆中，用盐1500克搓擦羊身。  

   （2）将茴香50克，香叶、花椒各20克，大葱500克，姜300克，鸡粉、盐各150克，芹菜、胡萝卜各400克，圆葱200克拌匀，从羊腿内侧的刀口处放入羊腔内（装入95%，剩余部分留用），把羊肚用线缝好。  

   （3）用剩余的料头把羊头裹匀，也腌制12小时，去掉腌料渣，将羊身、羊头表皮擦洗干净，刷脆皮水500克，自然风干，放入烤炉内，用炭火烤制2小时，再把烤好的羊放在烤全羊车上，用传统烤全羊的装饰方法装饰即可。