【食品级嫩肉乳化腌制剂肉制品鱼丸等专用腌制剂】价格_厂家

品牌

百聪

产品名称

嫩肉乳化腌制剂

型号

食品级

产地

国产

分子式

000-00-0

相对分子质量

高含量

有效物质含量

98

等级

优质品

生产执行标准

国标

最大使用量

0.3-0.6g/kg

用途

乳化剂

性状

粉末

水分含量

电议%

溶解性

易溶

灼烧残渣含量

0.0001%

水不溶物含量

0.001%

砷(以As计)

0.001%

重金属含量(以Pb计)

0.001%

毒性

无

储存方法

阴凉

保存期限

2年

包装规格

1*25袋g

供应商

河南省百聪化工产品有限公司

联系电话

13213061637

QQ

895872325

微信

bchg515

规格

1*25

微信	bchg515
QQ	895872325
订购热线	13213061637

嫩肉乳化腌制剂（复配肉制品水分保持剂）

产地：江苏徐州

品牌：恒世

规格：1000g

使用说明：

      用于加工火腿。酱牛肉，烤肉鱼丸肉丸等各种肉制品，也可以用于饭店，食堂等单位用于炒菜的肉片，肉丝等.
产品功效：

能使产品肉质鲜嫩，富有弹性，组织紧密，加工各种肉制品能提高出品率15-30%，能解决各种肉制品加工出现的发硬，出油等问题，本品还具有一定的防腐性能。使用嫩肉粉还能缩短蒸煮时间。

嫩肉乳化腌制剂（复配肉制品水分保持剂）

产地：江苏徐州   品牌：恒世    规格：1000g

使用说明：

    主要用于各种肉类的嫩化，亦可作为肉制品加工腌制剂使用。按照规定的使用量干混或溶解使用。

应用范围：

    用于加工火腿。酱牛肉，烤肉鱼丸肉丸等各种肉制品，也可以用于饭店，食堂等单位用于炒菜的肉片，肉丝等.

产品功效：

    能使产品肉质鲜嫩，富有弹性，组织紧密，加工各种肉制品能提高出品率15-30%，能解决各种肉制品加工出现的发硬，出油等问题，本品还具有一定的防腐性能。使用嫩肉粉还能缩短蒸煮时间。
使用方法：

1.每50kg原料加入嫩肉腌制粉1kg，比例 50：1

2.先用少量水（15-25度为宜）将嫩肉腌制粉充分溶解，与原料肉和10%的水混匀放入容器腌制，腌制时间可根据肉块大小适当调整（加工肉制品腌制12-36个小时温度0-5度为宜），以腌透为止

3.加工炒肉片，肉丝等提前腌制1小时即可

4.加工肉制品使用本品不影响各自的工艺

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