遵义羊肉粉也叫遵义虾子羊肉粉，主要是以遵义的山羊制作而成，贵州有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。，羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其做法是:先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱等。最后加入炖过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
永和益厨艺遵义羊肉粉培训课程介绍：
1.讲述遵义羊肉粉的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解遵义羊肉粉汤料的配比及熬制。
4.讲解各种辣椒的制作方法。
5.讲解遵义羊肉粉的烫制技术。
6.讲述遵义羊肉粉的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
永和益厨艺遵义羊肉粉理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
永和益厨艺遵义羊肉粉示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
学员亲自动手操作：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
永和益厨艺遵义羊肉粉培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
永和益厨艺遵义羊肉粉培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
永和益厨艺遵义羊肉粉技术优势：
一、正宗小吃，适合各地口味，不易模仿；
二、永和益厨艺技术培训中心独家秘制技术，在同行业当中处于领先地位
三、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
四、教学师傅技术精湛，厨艺超群，学员学习小吃的同时，师傅还会教些其他的厨艺
永和益厨艺遵义羊肉粉培训优势：
一、；与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；
二、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；
三、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，并成功创业；
四、众多学员已成功开店，赚取了人生的“第一桶金”；
五．不收巨额加盟费，只收培训费用，让学员节省了好多创业资金
只要你想来贵州永和益厨艺学习遵义羊肉粉的，在你还没报名之前都会先现场做给你品尝，你觉得满意了再报名学习，如你报名了，我们就会采取一对一手把手的教你制作：技术+配方+全实践抄作，直到你学会为止。
