朝鲜冷面比较传统，酸甜咸辣，口味比较重，以吉林延边地区为代表，延吉服务大楼、金达莱都是吃货称赞的标志性店，冷面上面一定要有冰屑，配菜特别之处在于有松仁，梨汁配出的面汁，口味清甜，面的口感劲道润滑，吃一口透心凉爽。

　　韩式冷面的口味比较折中，选用颜色鲜艳但并不很辣的“韩皮”(一种去籽的干辣椒面)制作辣酱，冷面汤多以小鸡、鳀鱼、海带等熬制，以咸为底口，可以自己调节酸度，甜口也不突出，也用甜味剂取代部分或全部白砂糖减少热量，汤的温度也不是很冰口，这也许是南北方的差异，也许是韩国受西方生活影响和现代养生观点的融入导致的吧。

　　如今，每到夏季，冷面仍是哈尔滨人消暑的美食之一，商家也每每在夏季推出独特风味的冷面，但在每个食客心中都有一碗属于自己独有的冷面。

　　巩义市方锐机械厂专业生产直销冷面机，售后服务完善，全年为您服务。

　　自熟冷面机经几年来的推广使用，根据大多数用户反应的情况与要求，进行了优化改进，使产品质量达到并优于传统方法加工。经上千用户使用证实不需要任何添加剂，一斤大米可生产1.5~1.6斤年糕;所产的粉丝晶莹透亮，筋道爽口。不受季节影响，可常年加工。

　　一次成型冷面机是一种新型粮食深加工机械，它集多工序为一体，无需配备粉碎机、搅拌机，便可将大米加工成米线、米粉。加工的产品晶莹透明，生产出的冷面外表光滑，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。一次成型冷面机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入冷面机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟冷面。冷面机换上不同的模具，可生产出不同产品的食品。该型冷面机是具有自主核心技术的挤压食品机。它的意义在于工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品产业。

　　半自动冷面机器是需要和面和投面的工序，这是半自动冷面的必要过程，比较繁琐需要经验，有些新手不好掌控。

　　方锐新型全自动冷面机器直接省略掉了和面和投面的工序，机器直接投放干面粉，自动加入适量的水，之后出来的就是成品的冷面片，这样简单的工序使很多新手客户方便了很多，很多技术上的问题都迎刃而解，机器周围还有安全护罩，为客户的安全精心设计。

　　传统的冷面机器需要3个人左右操作，全自动冷面机只需要1个人操作即可，为此节约了很多人力，会客户节约了很多时间，使用全自动冷面机之后产量增加了75%，这对于批发量大的客户来说是很直观的一个数字。