金银花为忍冬科植物，通常以其干燥的花蕾入药。新鲜金银花含水量较大，达到80％左右，组织较嫩，在烘干过程中，不能用手或其它东西翻动，否则易变黑，未干时不能中途停烘，否则会发热变质。干花可用泡茶饮用，要求干燥后保持原味、原样、颜色。即干燥后的金银花，一经开水泡开，色泽、形状、味道及营养成分与新鲜金银花基本一致，这就要求熟化后干燥，而且干燥过程要求严格控制，金银花干燥后的安全水分为l0％～15％。 　
微波对微生物的影响除热力效应外，还存在非热力效应作用.非热力效应是指在温度没有明显变化的情况下，细胞所发生的生理、生化和功能上的变化，又称生物效应.微波加热过程是交变电磁场对物料中水、蛋白质、核酸等极性分子发生作用，使极性分子产生高速取向运动，相互摩擦，导致内部温度急剧升高，使微生物细胞内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活，对微生物产生破坏作用.在升温的同时，微波会使细胞膜破裂和改变脂质体的渗透性，对微生物细胞赖以与外界交换能量和信息的保持其正常生态活动的离子通道产生影响，使微生物细胞出现调节功能严重障碍，达到灭菌的目的.

微波干燥设备的传动系统和传统干燥设备的传动系统在材质的选择上有很大的不同。传统的干燥是采用热传导的方式间接加热物料，可选择的传动材质范围比较宽。