食品标签的内容，你看的懂吗？

什么是食物成分表?

绝大部分的包装食品后面或侧面，会有很多和文字和图表。这些文字和图表统称为食品标签。

配料表、生产日期、保质期、贮存条件和产品标准号、营养成分表等都属于食品标签。除去常见的生产日期、保质期和贮存条件，对我们来说最重要的就是配料表和营养成分表。

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食品标签的内容，你看的懂吗？

从营养成分表可以获取哪些信息?

营养成分表现的是关于某种食品主要营养成分的信息。这包括了核心营养素、总能量、营养素参考值以及标示阈(注意，食品在生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，也就是配料表中出现了氢化植物油时，营养成分表中需要标示出反式脂肪酸的含量)。

总能量

总能量主要来自碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大产能营养素的能量总和，食物的能量为我们保证了基础的生命活动和日常运动所需的动力。我国营养成分表中默认热量单位为千焦，和我们熟知的千卡换算为1千卡等于 4.18 千焦。

食品标签应当如何读呢?

看认证标志。

很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，还有市场准入证明。这些标志代表着产品的安全品质和管理质量，消费者可以在网上查询其具体意义。在同等情况下，最.好能够优先选择有认证的产品。

食品标签的解读，以上的一些方法，相信对大家能够有很大的帮助。我们在对食品标签进行了解的时候，一定要很好的去知道哪些是我们需要重点关注的地方，才能让我们更好的把食品标签认识清楚，从而更好的来选择健康、安全的食品。