卡拉胶  Carrageenan

一、    

化学名：卡拉胶

别名： 鹿角藻菜  角叉胶

二、     化学结构  分子式: C24H36O25S2     分子量：401.3193   CAS: 11114-20-8

三、    

性状 ：白色或浅黄色粉末，无臭无味，有的产品稍有海藻味。在热水或热牛乳中所有类型的卡拉胶都能溶解。卡拉胶不溶于甲醇、乙醇、丙醇。异丙醇等有机溶剂。其水溶液具有凝固性，所形成的凝胶是热可逆的。

四、     功能作用：增稠剂、乳化剂、稳定剂、食品工业用加工助剂。

五、     包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

六、    

贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。

质量指标

 项目

 GB150442009

 JECFA（2007）

 FCC(7)

 硫酸盐/%

 15~40（硫酸酯）

 15~40

 20~40

1        

苯甲酸钠 Sodium Benzoate

一、          

化学名  苯甲酸钠  别名 安息香酸钠

二、          

化学结构  分子式 C7H5O2Na 分子量

144.11 CAS 532-32-1

三、          

性状 白色颗粒或结晶性粉末，无臭或微带安息香气味，有甜涩味。在空气中稳定，露置空气中可吸潮。1g苯甲酸钠可溶于2mL水、75mL无水乙醇或50mL90%乙醇。

六、          

包装  内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料袋包装，每袋净重25千克。

一、化学名：磷酸三钙　

二、分子式：Ca3(PO4)2

三、分子量：310.18

四、CAS：7758-87-4

五、性能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5?H2 O，其分子量为1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定；相对密度3.18。

六、用途：在食品工业中作抗结剂，营养补充剂（强化钙），PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。

质量指标      Specification      GB25558-2010

含量(以Ca计)      %     Content（As Ca）         34.0~40.0

砷               ≤%     Arsenic               0.0003

氟               ≤%     Fluorine             0.0075

重金属（以Pb计）≤%   Heavy Metals(As Pb)      0.001

铅               ≤%     Lead                      0.0002

灼烧减量         ≤%     Loss On Ignition   10.0 澄清度   Clarity   According to the Test