琼脂AGAR
琼脂是多糖聚合物，一般从海藻中提取，由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
食品应用：
一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
二、果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如
琥珀酸亚铁 Ferrous Succinate(Iron Succinate)
一、
化学名
琥珀酸亚铁 别名 丁二酸亚铁
二、
化学结构
分子式 C4H4FeO4 分子量 171.92 CAS 10030-90-7
三、
性状
棕黄至棕色无定型粉末。微有异味，难溶于水、乙醇（96%），溶于稀矿酸。
四、
功能作用
营养强化剂
五、
制法
用亚铁盐与琥珀酸酐作用制取。
六、
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
七、
贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
碳酸氢钠Sodium Bicarbonate
化学式NaHCO?
分子量84.01
CAS:144-55-8
产品为洁白细小结晶，无臭、咸味，常温下性质稳定。
主要用于食品工业中做添加剂、橡胶工业中做发泡剂、医药工业中做制酸剂、消防器材发生剂、洗涤剂的配合剂、电影制片的洗涤剂以及汽水、啤酒、饮料中的 CO2发生剂等。
产品包装规格： 25kg/ 袋
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