饱和Na2CO3溶液的作用是：
(1) 饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。
(2) Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。
(3) 乙酸乙酯在盐溶液中溶解度较小。
(4) 盐溶液密度较大，便于分层。
为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：
(1) 制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液体沸腾。
(2) 使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。
(3) 起催化作用的硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。
(4) 使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。
醋酸乙酯又称乙酸乙酯。分子式：C4H8O2；CH3COOCH2CH3 。分子量：88.10 。无色透明具有果子香气的可燃液体。密度0.9003g/cm3(20℃)。熔点-83.6℃。沸点77.06℃。折射率1.3723。闪点7.2℃(开杯)。微溶于水，溶于乙醇、氯仿、乙醚和苯等。易起水解和皂化反应。由乙酸和乙醇直接进行酯化反应制得。是许多类树脂的高效溶剂。广泛用于油墨、胶黏剂、人造革的生产中。也是制药过程和有机酸的萃取剂。还用作清漆、香料的组分。
醋酸乙酯的理化常数
醋酸乙酯又称乙酸乙酯 国标编号：32127
CAS号：141-78-6
中文名称：乙酸乙酯
英文名称：ethyl acetate；acetic ester
别名：醋酸乙酯
分子式：C4H8O2；CH3COOCH2CH3 外观与性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发
分子量：88.10
蒸汽压：13.33kPa/27℃
闪点：-4℃
熔点：-83.6℃
沸点：77.2℃ 粘度：0.441（25℃）
折射率：1.3723
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂
密度：相对密度(水=1)0.90；相对密度(空气=1)3.04
稳定性：稳定
危险标记：7(易燃液体)
主要用途：用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成
