孕妇是可以吃裙带菜的,裙带菜被誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠。裙带菜中含有的物质能够促进孕妇体内多余钠的排除,对胎儿是有益的,所以孕妇可以吃裙带菜但要适量不能一下子吃太多。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。孕妇吃裙带菜能帮助宝宝骨骼发育,预防新生儿缺钙。再者,裙带菜的热量很低,因此,爱美的孕妈妈吃裙带菜也不用担心会发胖。
干裙带菜的吃法:
凉拌类菜品:将干燥裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,滤去水份,与其他食材拌制即可。
炖煮类菜品:将干燥裙带菜,用凉开水泡5—6分钟,连同泡菜水一起下锅,炖煮2-3分钟即可。
汤类或面条类菜品:起锅前,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,煮2—3分钟即可。
粥类:放米入锅时,直接将适量干燥裙带菜投入锅中,粥熟即可。
(泡制裙带菜的水,不要过多,没过裙带菜干品即可)
乳山市虹洋食品有限公司跟大家分享裙带菜蛋花汤的做法:
干燥裙带菜20克,鸡蛋一个,葱、姜切末待用,盐少量。
放油少许下锅,炒葱、姜末出香味,加适量水烧开,鸡蛋打散,均匀洒在锅中,直接放入干燥裙带菜,放入盐适量,3-5分钟即可。
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