紫薯中的南紫薯

南紫薯008系：四川省南充市农科院育成的一个新品种,该品种顶叶紫红色,成熟叶绿色,大小中等,薯块长纺锤形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美观,熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19 500 kg/公顷左右,藤叶产量31 500 kg/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9 750 kg/公顷,产藤叶12750 kg/公顷。将该品种作秋苕栽培不仅可增加鲜薯产量,还可为养殖业提供秋冬季节的鲜绿青饲料。

重庆磁器口张老汉手工紫薯酸辣粉，最受消费者喜爱的美食小吃前五强。

酸辣粉的制作方法

第‘一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

上述重庆最’好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。

最受消费者喜爱的美食小吃

唯重庆张老汉手工酸辣粉不凡美味 定舌尖世界乾坤。

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不管你是摆摊还是开门店都可成功经营 小本创业 千元投资即可。

开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，每碗按6—8元计，日纯利800—1200元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出400-1000碗，日利1600-4000元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出5碗到8碗来。

重庆张老汉酸辣粉最受消费者喜爱的美食小吃。