油茶籽采摘后该如何更好的处理

油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，让茶籽起后熟作用增加油分。抓紧晴天晾晒，摊开翻晒，晒3～4天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，未分离的进行人工分离，然后过筛扬净，继续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。

茶籽油精炼设备油料浸出后的湿粕一般含有25%左右的溶剂。必须对湿粕进行脱溶、干燥和冷却处理,以得到合格的成品粕。国家标准对浸出粕总的要求是:不腐败、霉变，没有焦糊等异味，没有诸如沙石、泥土等杂质，油脂、蛋白质、灰分等含量符合相应粕的国家标准。

在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶叶籽油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：

   孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

   婴幼儿及儿童食用茶叶籽油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

   老年人食用茶叶籽油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。