大家所熟悉的植物毛油是榨油或浸出的产物，它本身含有对消费者有害的物质，这些物质有些是自然存在的，有些是在生产或者存储过程中产生，对广大消费者而言，这些物质必须仔细去除。

由于他们产生的根源不同，精炼必须在不同的条件下进行。可以根据毛油的不同，精炼工艺可以分为脱胶，中和，脱色，冬化，脱臭等几部。专业的精炼工艺一定要使用专业精炼设备来完成。

这一系列的操作工艺都需要系列的专业的成套设备来完成，专业的精炼设备是能够生产出好吃的油，健康的油一种至关重要的保证。

大豆油功效：

首先，豆油和橄榄油交替食用，可以补充大豆油中单不饱和脂肪酸的不足。大豆油大豆油毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同其呈现的颜色也不同，一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

大豆油中含有大量的亚油酸等物质，其是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能等。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，磷屑增厚，发育生长迟缓，老人缺乏亚油酸，会引起白内障，心血管疾病等。

大豆油毛油中有豆腥味，精炼后可以去除，但储存过程中有回味倾向。豆腥味是由于亚油酸所引起的，可以用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免亚油酸的生成，则可以基本消除大豆油的“回味”现象。

首先，大豆油浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡进行高温提取，经过，脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等加工而成。

浸出设备最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆油价格一直低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油的残留不可避免，国家规定标准，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许有十毫克的溶剂残留。