花生油在压榨之前对原料的要求也是非常重要的，对于原料的挑选也有一定规格和要求，下面咱们就看看具体有哪些要求。

生产浓香花生油的油料要求籽粒饱满无不良品，未经过陈化期。未成熟粒、破损粒、霉变粒和陈化变粒不能用于生产浓香花生油等问题。未成熟粒和陈化粒所产油脂酸价较高，风味较差，而霉变粒和破损粒又容易受到黄曲霉毒素的污染情况。因此在生产过程当中，必须将这些油料分离出来用于单独加工普通二级油。

生坯料（大路）与热风烘炒料（小路）一般按3：1掌握。烘炒料比例太小，花生油香味较淡；比例太大，榨油时会出现饼难以成型，出油率降低，毛油浑浊，给后道工序的处理增加困难等情况。

花生油所用设备不同会有什么效果

分级：用分级筛分离出花生中的未成熟花生粒、霉变粒、破碎粒不完善花生粒，筛选出的可用于生产二级油，可单独销售。

烘干/冷却：烘干设务可用热风气流干燥机烘干。花生烘干后水分应该控制在5%~6%。然后迅速用冷空气把油粒温度降低至40℃以下。

破碎/脱皮：破碎机可以选择用齿辊式破碎机，目的是把红外衣扒掉，破碎后用风力风选器或吸风平筛将红外衣吸出，分离出的花生红皮可用作医药化工原料。

一些花生油是从花生饼里提炼而不是从花生里，通过一些调查，从利润的角度分析上找到了原因。原来这些花生饼回收时价格就已经很低，压榨出来油后，剩下的杂质他们还能当成饲料卖出去，还能再赚一笔钱。这几乎就等于压榨油没有多少生产成本，比起那些用花生米压榨成油的工厂，需要浪费大量花生相比，这种做法可谓真是一本万利了。