而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。

2.景区安全令人担忧。　　

由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。

依托成都市建设“世界现代田园城市”的发展目标，郫县将力争通过维护和提升具有唯q一性的 “中国农家乐旅游发源地”这一品牌，继续引领中国农家乐及乡村旅游的可持续性发展。

和谐发展 立足顶a尖文化

“做任何农家乐的规划，都要立足当地的顶端文化。”北京农学院教授史亚军表示，如北京的顶端文化是皇城文化，成都的顶端文化则为建设世界现代田园城市。同时，要想和谐发展，农家乐要以家为平台，向田地和田园扩展，其中包括农田、原野和其他外部资源。农业生产与农业景观，都可以归为“农家乐”的范畴。

　　紫色蔬菜

　　最常见的紫色蔬菜是紫甘蓝，紫色菜花。也有人说紫茄子属于紫色蔬菜，可是紫茄子只有皮是紫色，而我们吃茄子，吃的绝大部分成分是肉，所以严格意义上讲，紫茄子不能称为紫色蔬菜。紫色蔬菜之所以呈现紫色是因为含有花青素。花青素具有抗氧化、抗d炎、抗突变、降压、保护肝脏等多种作用，而且可以提高视力。

　　花青素对热敏感，因此建议打汁、凉拌生吃，甜丝丝的口感也易于接受。打汁时可以使用纯净水，若用苏打水则果汁会变为蓝色，因为花青素具有遇酸变红、遇碱变蓝的特点。