质量技术要求

（一）品种。

大股子。

（二）栽培管理。

1、种植环境选择：洪山菜薹喜冷凉，但不耐低温，零下3℃以下易受冻，应选择避风向阳、水源充足地有利于其生长；土壤母质为长江冲淤平原灰潮土，有机质含量2%以上，PH值6.5至7.5。

2、种子播前处理：播种前将种子摊晒1至3天。

3、育苗：选择前茬为非十字花科作物地块开厢作畦，将地耕细整平，做到沟沟相通，以利排灌。

4、定植：移栽时间为9月中下旬，苗龄在25至30天，苗高25至30cm，具有6至7片真叶。定植行宽0.7m，株距0.4m，4300至4700株/ha。

5、田间管理：定植后浇一次定根水，如遇天旱要及时浇水，保持土壤湿润；苗子成活后轻施提苗肥，封行前施腐熟的农家肥；定植成活后，及时中耕除草，培植土壤，防止倒伏。

6、施肥：在抽薹期施有机肥料，也可适当使用腐熟的农家肥。

（三）采收。

1、采收期：一般为11月下旬至来年的3月上旬。

2、采收标准：薹长30至60cm，初花时采收。

（四）选育繁种。

通过大田选育、除杂去劣、株系繁育、提纯复壮、网室隔离等技术进行选育繁种，提高品质纯度。种籽采收期为次年的4月中、下旬睛朗天气。

（五）质量特色。

1、感官要求：薹长30cm～60cm，其基部形似喇叭头，质地脆嫩，味甜，纤维少。单薹重20g～50g。

2、理化要求：每100克可食用部分含原花青素色价不低于2.2，碳水化合物4.2g、蛋白质1.6g、钙1.3g、铁1.3mg，及胡萝卜素、尼克酸等生物活性成分和营养成分。

专用标志使用

洪山菜薹地理标志产品保护范围内的生产者，可向洪山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

正洪山菜薹是武汉人最熟悉的家常菜之一,每年冬季家家户户都会把这一道美味端上餐桌,尝其鲜美。相比其他地方的菜薹,洪山菜薹粗壮、梗红,清脆爽口,因其色彩艳丽,品质脆甜,风味独特,尤其是含量丰富的花青素给它蒙上了一层神秘的'面纱',是少有的菜中珍品,目前已经被列入国家地理标志保护产品。

洪山菜薹是武汉人最熟悉的家常菜之一,每年冬季家家户户都会把这一道美味端上餐桌,尝其鲜美。相比其他地方的菜薹,洪山菜薹粗壮、梗红,清脆爽口,因其色彩艳丽,品质脆甜,风味独特,尤其是含量丰富的花青素给它蒙上了一层神秘的“面纱”,是少有的菜中珍品

吃红菜苔有什么好处

红菜苔含有丰富的纤维素，吃红菜苔能润肠排毒、帮助消化吸收，能有效预防肠癌的发生。

红菜苔可以用于妇女产后瘀血腹痛的治·疗，还对吐血，痢疾便血、大便秘结有很好的效果。红菜苔的功效与作用

红菜苔含有多种矿物质、维生素等营养成分，比大白菜、小白菜的营养价值都要高。

红菜苔含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治·疗夜盲症。

红菜苔能提高机体抵抗力，维持人体组织及细胞的正常代谢与功能。

孕妇多吃红菜苔能增强母体抵抗力，促进胎儿的生长发育。