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1856年，英女王莅临号称英国南部最美小镇（拉伊古朴小镇）度假。小镇上的一位女主人伊曼把新鲜牛奶献给了女王陛下，女王御用的甜品大师新地在现场把伊曼献上的牛奶作为英国传统的鸡蛋布丁的食材，制作出了细腻嫩滑的布丁，女王品尝后赞许的说： “这是我吃过最美味的布丁。”
甜品大师新地与伊曼一见钟情，恳请女王答应他们在优美的小镇定居，女王被他们的爱情感动准许他留下，并将这款布丁命名为“PUDINQUEEN布町女王”作为礼物送给他们。从此到小镇度假的游客络绎不绝，都是慕名而来品尝“PUDINQUEEN布町女王”， “女王圣品”的美誉由此而来。
1890年，甜品大师的儿子阿德里安满怀着对品质的热忱与追求，仔细研究了父亲的布丁工艺，结合法式的做法，研发出了英式“布蕾”，在细腻嫩滑的布丁上配上各种果酱、巧克力酱，让布丁散发出浓郁的果香。为了让更多人体验精致贵族甜品，他成立了拜伯丽(英国)控股有限公司 BIBURY （UK） HOLDINGS LIMITED，从此开启了“布町女王”的品牌之路。
阿德里安对传统工艺和品质价值的崇尚与追求，使“布町女王”一如既往的高品质和始终如一的美味得以传承。因此也成功吸引了一大批忠实的追随者，并很快被推广到英国周边及更远的其他欧洲国家。这让公司获得空前的成功，“布町女王”成为欧洲最受欢迎的布丁甜品。
布丁1.0时代
据了解，自上世纪90年代中期，中国果冻行业开始产业化，逐渐形成自己的消费群体，休闲食品的主流消费人群逐渐从原来的70后、80后过渡到90后、00后，他们对休闲食品的需求已经从简单的口感需求转变为兴趣需求，果冻品类也在不断创新突破，其中布丁正是当下大受欢迎的“先头兵”。经历了近20年的起伏，这几年中国果冻消费市场进入了黄金发展期，当前行业规模已达到200亿元，超越日本成为全球最大的果冻生产国和消费市场。强大的购买需求宣告着果冻春天的到来。
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西点系列
   
1.小蛋糕系列：巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕
2.生日蛋糕花式蛋糕：巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚风蛋糕(蛋糕坯制作)、马卡龙
3.曲奇饼干：桂花曲奇饼干、花式曲奇饼干、杏仁曲奇饼干、葡萄干曲奇饼干、巧克力曲奇饼干
4.三明治：法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治
5.汉堡包：鸡肉汉堡、牛肉汉堡、培根汉堡、猪肉汉堡
6.塔类派类：苹果派、核桃派、水果塔派、洋葱腌肉(法式)、(咸口味)
7.日式面包：甜面包、红豆面包、椰蓉面包、火腿芝士面包、肉松面包、菠萝面包
8.慕斯蛋糕：黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、柠檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕
9.土司：原味土司、芝士土司、红豆土司、椰蓉土司、全麦土司
10.芝士蛋糕：美国芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕
11.起酥：蝴蝶酥、牛角包、丹麦包、手撕包
12.意大利面：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、海鲜意大利面、意大利饺子
13.披萨：意式火腿披萨、意式海鲜披萨、意式总汇披萨、意式培根披萨、田园披萨
14.布丁：酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果冻、草莓果冻
15.蛋挞：葡式蛋挞、吉式蛋挞、椰丝蛋挞、糯米紫薯蛋挞
16.小蛋糕：虎皮蛋糕、黄金蛋糕、威风蛋糕、红豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海绵蛋糕
17.面包：甜面包团、丹麦酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠萝包、樱桃椰蓉卷、花生卷面包、
18.西饼系列：奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指饼、奶香芝麻饼、蛋黄小西饼、一口酥、椰子酥饼、牛油酥条、黄金蛋黄酥、蝴蝶酥、榴莲酥、黄金奶油桃酥、花生巧克力饼干、洛克饼、黄金饼、鲜奶泡芙、地瓜司康
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增稠剂
 
   有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁是比较通用的。其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。
鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中最重的，更需要伴朗姆酒使用。
明胶分为食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。
琼脂由海藻提炼，成品弹性稍差，较适合做凉糕等。