广州本世先尝后学，现活动,新奥尔良鸡腿肉批萨（9寸比萨盘一个）
原料：面饼原料：
高筋面粉130克、水75克、盐2克、酵母2克、橄榄油5克、糖5克、COOK100披萨草1小勺。
配菜：自制批萨酱、鸡腿二个、COOK100新奥尔良烤肉料、马苏里拉芝士100克、青椒半个、玉米粒少许、橄榄油少许刷表面。
做法：
1、将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。
2、在面团中加少许批萨草，揉至均匀。
3、揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
4、面团发酵的时间准备所有配菜。
5、鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时。
6、青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。7、当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。
8、发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。
9、比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。10、在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂。
11、撒上一层马苏里拉芝士。
12、将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。
13、再将青椒条搭在鸡丁中间。
14、再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。
15、放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
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广州本世先尝后学，现活动,广州本世披萨培训内容
1墨西哥风情披萨 2田园之宝披萨 3夏威夷风光披萨 4水果拼盘披萨 5中式烤鸭披萨
6香辣鸡丝披萨 7蘑菇芝士披萨 8完美组合披萨 9鸡蛋披萨 10腊肉肠披萨等。上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。
广州本世先尝后学，现活动,小披萨材料
面糰：150公克，低筋面粉100公克，细砂糖25公克，盐4公克，快发干酵3公克，起士粉5公克，水20公克，馅料：6朵，培根8片，蕃茄酱100公克，红甜椒丝适量，黄甜椒丝适量，披萨乳酪适量，沙拉酱适量，黑胡椒少许
做法
1.面糰制作：将面糰的材料一起用手揉成糰后，让面糰松弛约40分钟后，再用手揉至光滑。再将面糰分割成2个面糰，每个约重200公克。
2.再让作法1的2个面糰一起松弛约15分钟后，分别?开成八吋，厚度约为0.5公分的圆形薄片。
3.馅料制作：先将菌菇洗净后沥干水份，并切片备用；培根8片切小片，备用。再将作法2所做成的2片面皮，分别涂?上蕃茄酱后，再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
4.再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后，放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃，烘烤约15分钟，出炉后切成小片即可