辽宁：德宝农牧集团展出“金针菇墙”引市民围观：

    近日，在第十六届中国沈阳国际农业博览会上，辽宁德宝农牧集团展出的“金针菇墙”吸引了众人的目光。据悉，这面金针菇墙由96捧金针菇组成，每捧金针菇大概有480克。

   据了解，金针菇是辽宁德宝农牧业集团的主打产品，德宝金针菇以菇体洁白、争气匀称、菇柄修长、清脆爽口、味道鲜美等特点而闻名。2014年，“德宝”建成了大型的食用菌工厂。2016年底，项目达产将日产金针菇400吨，实现年销售收入15亿元。

   目前，辽宁德宝农牧集团正在研发灰树花、海鲜菇、滑子菇、杏鲍菇、姬松茸、白灵菇等20多种珍稀菌种，并陆续推向市场。

现代农业发展中的食用菌工厂化无公害生产刍议  

　　我国人多地少,水资源也相对比较短缺。因此,如何保证满足13亿人的食物需求和进一步提高生活的质量,还依赖于农业的进步与发展。但是面对人多地少,水资源又比较短缺,以及人口在继续增长和耕地仍在减少的局面,如何发展农业也就成为了当前迫切需要进行深入研究与探索的一个重大课题。为此,党的“十七大”及时提出了走中国特色农业现代化道路的战略方针,为我国农业的发展指明了方向。因此,紧紧依靠现代农业科学技术进步和大力推进农业工程新技术的应用,促进现代农业的发展,将是解决我国人多地少,水资源相对比较短缺这些关键问题的重要途径。近年来,我国的农业科学技术又有了很大进步,特别是一些农业工程新技术和新装备的推广与应用,极大地推动了现代农业的发展进程,大幅度提高了农产品的质量与档次。其中,无公害食用菌工厂化无公害生产是一项近年来新发展起来的现代农业和循环农业产业。现将食用菌工厂化无公害生产的基本原理和方法作一简要介绍,以供在建设中国特色农业现代化中参考。

1 食用菌人工栽培生产的现状及发展趋势

　　食用菌味美可口,是一类高蛋白、低脂肪性的优质食品,因此也被人们誉为健康型食品。其不仅对改善人们的膳食结构,提高人类的健康有着重要的意义,而且还是利用农林废弃物使其变废为宝的环保型产业。同时,食用菌也是我国农产品打入国际市场的主要品种之一。

　　据有关统计资料显示,近些年来我国食用菌的生产一直保持着快速的发展。从20世纪90年代初开始,15年来我国食用菌的总产量一直呈快速增长的势头,由1991年最初的17万吨上升至2000年的663万吨,2003年的1 160万吨,2006年的1 474万吨,增长高达86.71倍;占世界总产量的份额也由最初的65%上升至75%以上。2006年我国食用菌生产产值达590亿元,出口创汇11.2亿美元,综合产值达1 300亿元(含餐饮及深加工),一跃成为了真正的世界食用菌生产大国。

　　但是,由于我国的食用菌大多是农户在自然环境下采用简易方法栽培的,因此都会不可避免地受到不同程度的污染,许多有害指标也大大超过了国际上所规定的要求,长期食用不仅会对人们的健康造成一定危害,而且也影响我国食用菌的大量出口。另一方面,在自然环境下生产食用菌,由于受到气候温度变化的影响和限制,不仅生产期短,而且大都处于集中时间上市,再加上生产标准不统一,食用菌鲜品的价格也相对比较低。

　　为此,近些年来,我国食用菌行业在学习国外技术和经验的基础上,也逐步发展起来了一些工厂化无公害食用菌生产的企业,如广东深圳一带的企业已将产品打入了我国港、澳地区和东南亚等国际市场,而内地一些地区也已形成了一些规模化生产食用菌的企业和专业户。这不仅为我国无公害食用菌鲜品打入国际市场奠定了基础,也为我国食用菌产业的发展提供了方向。

　　然而,目前我国食用菌工厂化无公害生产的总体水平和规模,以及企业的数量与世界发达国家相比差距还比较大。因此,我国还应该进一步加强宣传和推广,来大力促进食用菌的工厂化无公害生产和加工与包装。

河南：濮阳、三门峡两地携手 共促食用菌出口

  为充分发挥检验检疫职能作用，推进濮阳、三门峡两市开放战略实施，扩大特色农产品出口，2月28日，在濮阳、三门峡两地检验检疫机构的积极协调下，三门峡市商务局带领4家三门峡食用菌出口龙头企业负责人赶赴濮阳市清丰县，就合作促进濮阳食用菌出口展开考察调研。

  在濮期间，考察团深入5家生产企业及栽培农户，与清丰县、濮阳市商务局、当地食用菌生产办公室及其他相关部门和企业负责人进行交流，就促进鲜食、盐渍食用菌出口进行对接，建立沟通联络渠道，寻找利益契合点，合力将濮阳食用菌推向国际市场，促使濮阳食用菌出口取得实质性突破。

  据了解，濮阳市清丰县是中国“白灵菇之乡”，白灵菇总产量占全国的1/4，占全省的1/2，是全国重要的珍稀食用菌生产基地，年产鲜菇11万吨，草腐菌、鲜销品种数量全省，实现综合产值10亿元，具备较强的出口潜力。三门峡是我省香菇生产、出口大市，出口量、龙头企业出口能力较强。两市具备较强的互补性。

  全力帮促和扩大食品农产品出口是两地检验检疫部门的共同职责，通过检检合作，打通沟通交流通路，整合三门峡企业销售渠道、国际贸易优势和濮阳工厂化、规模化生产优势，互惠互利，合作共赢，加快河南食品农产品“走出去”步伐。