桂林米粉闻名天下，是广受欢迎的地方美食，滑爽的米粉配上笋尖、佐以花生、酸豆角最是美味入口，桂林人吃桂林米粉，已经有将近两千多年的历史。

​​　　桂林米粉是许多人热衷难忘一道主食、配上酸爽的笋尖、佐以花生、酸豆角最是美味。所需食材可根据个人洗好添加。入口爽滑顺直、一通到底。丝丝酸辣的滋味在舌尖弥漫，最是让人停不下来。
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　　桂林米粉售价便宜、轻巧，但又内容丰富。桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。

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　　正宗的桂林米粉的吃法是“干拌”，即拌粉不下汤，拿到粉就加汤这是外行吃法。等吃完了或吃得剩少许粉再舀一勺骨头汤喝，舒坦。

　　桂林米粉的米粉、卤水和配菜是分开的，汤汁是米粉的灵魂所在，它的多少，取决于个人口味。一碗好吃且正宗的桂林米粉，汤汁是十分稀少的，它可以起到画龙点睛的作用，但想要占取更多的位置，只会令美食适得其反。

　　桂林米粉可以摆摊做，或是开个小店，投资小，回报快。

　　桂林米粉创业交流方式：咨询热线：189-7511-0670（微信）；QQ：353-5429-476  肖肖老师