一碗凉皮凉面的成本为2元左右，卖6元，利润为4元左右。若每天卖100份凉面，每天挣400元，每月就可挣12000元。可想而知，这是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

凉皮历史悠久，据说源于时期，距今已有两千多年历史。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。好的凉面酸辣适中，还带着淡淡的甜味儿，口感更爽滑，制作的重点就在于调料。

凉皮有弹性、筋道、柔软。调料香醇、清爽、回味无穷。四季皆宜，是不可多得的天然绿色无公害食品。​

凉面又称，凉面一般选用细圆形状，浅黄色的碱水面条。凉面爽滑中带一点咬劲，清爽可口，酸辣开胃。

凉皮凉面创业，既可摆摊又可开店，操作简单，成本低，回报快，是大众最喜欢最受欢迎小吃之一。

湖南宏达小吃培训项目涵盖：

    早餐早点（德园包子、长沙米粉、常德米粉、广东肠粉、生煎包、小笼包、酱香饼、千层饼、皇中皇饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、手工杂酱面、湘西鱼粉等）；

    特色小吃（臭豆腐、糖油粑粑、老长沙大香肠、麻辣烫、酸辣粉、凉皮凉面、冒菜、钵钵鸡、章鱼小丸子、虾扯蛋、脆皮玉米、铁板鱿鱼、油炸、绝味鸭脖、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等）；

    甜品奶茶（满记甜品、许留山甜品、鲜芋仙、台式奶茶系列等）；

    正餐快餐（新派湘菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、木桶饭、中式快餐等）；

    夜宵小吃（万州烤鱼、无烟烧烤、海鲜烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、卤菜凉菜等）

凉皮凉面创业交流方式：

咨询热线：189-7511-0670（微信）；QQ：353-5429-476  肖肖老师