散酒,也叫做散装白酒,与市面上的白酒是一样的,只不过没有包装而已,这就导致有很多的客户在购买散酒的时候,对其的质量是再三的进行鉴别,今天散酒加盟百粮酒水的小编就和大家一起来了解一下吧:
一、闻其香
体现在酒瓶一开满屋闻香,取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香,即“空杯留香”、经久不散。
二、观其色
看颜色酒质要微黄、越黄越陈,看挂杯度要好、越挂杯越好,看酒花要大小均匀、经久不散。
三、品其味
舌尖品后感觉酒体丰满(苦、辣、酸、涩、甜)五味俱全,一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起,缓缓上冲至喉感觉微有些辣(此感觉数杯后会消失)最后舌根回甜、口感醇和即“回味幽长” 。(散酒)生产工艺是我国散酒工艺的活化石。在一年时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物,这是酱香酒与其他散酒的不同。
现在的生活中,免不了要吃吃喝喝的,而大多的男士在酒宴上也免不了要喝酒,今天散白酒加盟百粮酒水的小编就和大家一起来了解一下喝完酒之后的几点注意事项:
1、喝酒之后不可以喝咖啡、浓茶,因为这里面都是含有了大量的咖啡l因,会让心脏加速运动,对身体产生不好的影响。
2、喝完酒之后一定不要吃药,因为酒精可能会和各种药品产生化学反应,对身体造成了不确定的伤害,一定要记住酒后不可以吃药。
3、酒后不可以洗澡洗头发,不论是凉水还是热水都不可以。因为热水会让聚集在人体内的热气无法散开,反而加重了醉意。凉水不但不能醒酒,而且还会让肝脏来不及及时补充血液当中消耗的葡萄糖,再加上冷水的刺激,血管收缩,严重可能会导致血管的破裂,和感冒等。
4、喝完酒之后是不可以马上就睡觉的,因为酒精主要是靠着肝脏来进行消化的,如果我们喝酒之后马上就进入睡眠状态,那么就会缓解了整个人体的新陈代谢,也增加了肝脏的负担,那么正确的做法是要多喝些水,再坐着休息一会再睡觉。
5、喝完酒之后不可以睡电热毯,这个一般是在冬天出现的情况,因为喝完酒之后会大量出现流汗的情况,让人感觉到非常冷,但是这个时候一定是不可以睡电热毯的,因为这会导致人体的新陈代谢加快,会让血管再次的扩张。
白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料,以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂,以优质净水为酿造水,采用独特的生产工艺和酿造技术,形成了丰富多彩的白酒品种,今天散白酒加盟百粮酒水带大家来了解一下散白酒的酿酒工艺流程:
1.大曲酒:是用大曲作糖化发酵剂,先酿成酒醅,而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
2.小曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用小米、小麦、米糠等为原料,其菌种是由“曲母”接种而来的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各种药材,故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
3.麸曲酒:是以麸曲作糖化发酵剂,并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲,菌种主要是纯培养的曲霉菌,用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
5.清香型:白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表,故也称汾香型。其特点是清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸l乙酯、乳酸乙酯。