白酒如今在我们的生活中应用的也是很广泛的了，而我们在购买白酒的时候，要如何来鉴别白酒的质量问题呢？下面就跟随散白酒加盟商百粮酒水的小编一起来了解一下吧：

望【色】：眼界，上善若水　　

端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，清澈澄明，晶莹剔透（最l好的浓香型白酒要求晶莹剔透，因此多用水晶瓶包装）；酒杯微微倾斜，呈30°靠近鼻尖，自然吸气，闻一股浓郁幽雅的芳香飘然钻入鼻息，伴随着幽雅的窖香、芬芳的粮香、经年洞藏的陈香、如繁花绚烂，层层绽放……　　

品【味】：品评，清新脱俗　　

先以纯净水清口，让味焕然一新；轻酌一口酒液，丝滑在口腔内蔓延，细细品味那浓郁的醇香和丰满的复合层次香味，在味蕾间尽情绽放；真正的好白酒就像一曲完美和谐的交响乐，每一个音符，每一个音调的精妙神韵都清晰可辨…...　　

悟【格】：品味，古典时尚　　

经过一系列的感官体验，您是否已懂得'品味不凡，卓越难求'的品鉴真谛，您已经非常自信地认为自己已然成为一名品酒师　　

闻【香】：意境，典雅悠扬　　

'绵甜醇和'和'圆润细腻'、'柔顺飘逸'、'雅韵留香'、'清新脱俗'……飘逸如同魏晋时期的雅士，细腻如同宋词里的婉转轻吟，圆润如敦煌飞天般曼妙；'如涓涓清流，沁透心脾；如千般滋味，汇成画卷；更恰似箜篌古筝，琵琶羌笛演奏于山水泼墨之境，席间才子配佳人'。

散酒原料是决定散白酒质量的最基础的，散白酒如今也是越来越受人们的喜爱，今天山东散白酒厂家百粮酒水的小编就和大家一起来了解一下散白酒的原料都有哪些吧：

通常所采用的有高粱；大米以及高粱、玉米、大米、糯米、小麦等多种粮食混合来运用。大曲为小麦、大麦、碗豆；小曲为大米；麸曲用小麦麸皮。固然散白酒至今对原料的质量请求还达不到葡萄酒那样严厉，但尚无用其他单一含淀粉或糖分的原料做成优质散白酒。由于散白酒是一种癖好品，是含酒精的饮料，因而这可能与人们消费习气有关。就如用薯干为原料的日本烧酎带有薯干气息并不以为然一样。各种粮食都有其自身固有的气息，这是众所周知的客观事实，这些气息物质经过传统的消费工艺必然带入到废品酒中，尤以大曲酒的老五甑混蒸混烧工艺更为明显。清蒸清烧或小曲泡粮也不可能完整扫除之。在!'世纪#'年代采用薯干代用原料及野生植物橡子等的时期得以证明，凡契合人们长期消费习气的称为粮香，除此而外则为杂味，使人觉得不快。济南散酒

粮食的气息显而易见是由众多挥发性化合物所构成。经测定，在甘薯的水蒸汽蒸馏液中含有甲醛、丙醛、丁醛、香薯酮等羰基化合物；甘二烷、甘三烷等高级碳氢化合物以及桧烯类萜烯化合物，还有癸酸、月桂酸、十四酸、十六酸、十八酸、亚油酸和亚麻酸等高级脂肪酸。不同种类的玉米其含量又有较显着的差异。

高粱是酿酒所普遍采用的原料。早先四川普通都用糯高粱，随着消费量的增长，糯高粱已不能满足需求，在用杂交粳高粱时，无论大曲或小曲酒的出酒率都不及糯高粱高，1989~1990义等报道了其研讨工作报告。杂交粳高粱固然单产高，抗病性好，但它皮厚质硬，出酒率低。

小麦的挥发性物质有醛、酮、醇、酯等30多种，大麦也有65种挥发性物质被检测出。在稻谷及大米中分别检测出了73种和170种挥发性物质。这些结果阐明了各种粮食其挥发性成分组成是不同的，同时也报道了不同种类、不同产地，新粮与陈粮之间的变化差别。

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散白酒加盟店铺要适量考虑到客人的休闲空间。散白酒的店铺一般对客人的休闲空间需求不大，但并不代表就不需要给客人提供休闲空间。

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