海带作为一种降血压的食材越来越被人们熟悉，乳山市虹洋食品有限公司小编给大家推荐一款能降脂的家常菜——醋泡海带。

海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。

具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时候捞出来就可以吃了，如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多的患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。此外，海带性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。

海带又名江白菜、昆布，为褐藻类海带科植物。其食疗价值很高，尤其在预防中老年疾病方面效果突出。因此，海带也有“长寿菜”的美誉。

保健功效：

* 排毒防癌

海带富含膳食纤维，可以促进有毒或致癌物质的排除，保持肠道健康。同时，海带中还含有一种海藻酸钠的化合物，它与强致癌化学元素锶90的亲和力很强，可以帮助人体组织在吸收锶90后，将其排出体外，预防癌症的发生。

* 保护血管

海带中的多种微量元素可以软化血管，增加血液流动性。同时，海带中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用海带可有效预防心脑血管疾病。

* 防治甲状腺肿

海带中碘含量极高，对于医治因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

* 调节内分泌

海带中的碘元素可以刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，预防乳腺增生。

* 医治水肿

海带含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有医治水肿的功效。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

抗辐射

海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

军事

海带——具有现代战争中反潜艇作用。

张召忠将军在央视《防务新观察》节目中称，美国的核潜艇进来黄海的可能性不是太大。黄海海域水太浅，只有五十多米。潜艇在水下走，老百姓养那个海带，这么粗的那个尼龙绳，很容易给绞上。

瘦身功效

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