的生产，主要是合成法，尚有少量从木材干馏作为副产回收。合成的化学反应式为：

　　2H? + CO → CH?OH[2]  　合成可以固体（如煤、焦炭）液体（如原油、重油、轻油）或气体（如天然气及其他可燃性气体）为原料，经造气净化（脱硫）变换，除去二氧化碳，配制成一定的合成气。在不同的催化剂存在下，选用不同的工艺条件。单产（分高压法低压和中压法），或与合成氨联产（联醇法）。将合成后的粗，经预精馏脱除甲醚，精馏而得成品。高压法为BASF先进实现工业合成的方法，但因其能耗大，加工复杂，材质要求苛刻，产品中副产物多，今后将由ICI低压和中压法及Lurgi低压和中压法取代。

性状：无色透明液体，有刺激性气味。熔点（℃）：-97.8沸点（℃）：64.7相对密度（水=1）：0.79相对蒸气密度（空气=1）：1.1饱和蒸气压（kPa）：12.3（20℃）燃烧热（kJ/mol）：726.51临界温度（℃）：240临界压力（MPa）：7.95辛醇/水分配系数：-0.82~-0.77闪点（℃）：8（CC）；12.2（OC）自燃温度（℃）：436上限（%）：36.5下限（%）：6溶解性：溶于水，可混溶于醇类、乙醚等多数有机溶剂。折射率（n20℃）：1.3284黏度（mPa·s,15℃）：0.6405黏度（mPa·s,20℃）：0.5945黏度（mPa·s,25℃）：0.5525黏度（mPa·s,30℃）：0.5142

由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。可以在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气(I)和二氧化碳(IV)。另外，也和氟气会产生猛烈的反应。而且，还可以发生氨化反应（370℃～420℃）：NH?+CH?OH→CH?NH?+H?ONH?+2CH?OH→(CH?)?NH+2H?ONH?+3CH?OH→(CH?)?N+3H?O与水、乙醇、乙醚、苯、酮、卤代烃和许多其他有机溶剂相混溶，遇热、明火或氧化剂易燃烧。燃烧反应式为：

　　CH?OH + O? → CO? + H?O具有饱和一元醇的通性，由于只有一个碳原子，因此有其特有的反应。例如：① 与氯化钙形成结晶状物质CaCl?·4CH?OH，与氧化钡形成BaO·2CH?OH的分子化合物并溶解于中；类似的化合物有MgCl?·6CH?OH、CuSO?·2CH?OH、CH?OK·CH?OH、AlCl?·4CH?OH、AlCl?·6CH?OH、AlCl?·10CH?OH等；② 与其他醇不同，由于-CH?OH基与氢结合，氧化时生成的甲酸进一步氧化为CO?；③ 与氯、溴不易发生反应，但易与其水溶液作用，最初生成二氯甲醚(CH?Cl)?O，因水的作用转变成HCHO与HCl；④ 与碱、石灰一起加热，产生氢气并生成甲酸钠；CH?OH+NaOH→HCOONa+2H?；⑤ 与锌粉一起蒸馏，发生分解，生成CO和H?O。[1]