万粽之王——肇庆裹蒸粽.肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司坐落在鼎湖山脚下，始创于1995年，厂房占地10000多平方米，日产量6万只。专注研发生产肇庆特产——肇庆裹蒸粽，粽子。皇中皇裹蒸粽畅销国内外，是广东省名牌产品，并屡获粽子金奖。欢迎各界前来参观！

  包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。 　　裹蒸粽是选用冬叶包裹的，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用冬叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的冬叶味，吃起来特别可口。

   在肇庆裹蒸粽品牌中，皇中皇牌裹蒸粽是肇庆市龙头农业企业，是广东省名牌产品，也是消费者最信赖十大食品质量品牌，且曾多次获奖。其中皇中皇牌四宝裹蒸粽就曾两端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。而粽子之王非肇庆裹蒸粽莫属，皆因肇庆裹蒸粽始于秦代，且为御用粽子美食。南起书有记载，在皇帝御食中，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”次荣获全国粽子大赛金奖。四宝裹蒸粽以其材料优质，营养丰富，搭配科学，美味可口而获得消费者的信赖。