千年裹蒸千年香，肇庆裹蒸作为广东特产已享誉海内外。在肇庆有公认的“皇中皇”品牌，品种除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外，如今又开发出加入冬菇、鸡蛋、板栗、腊肠或者瑶柱、鲍鱼等裹蒸粽，被称之“肇庆特种裹蒸粽”，而“斋粽”则是以花生、白果、冬菇等做内馅，深受佛教信徒热爱。世界城市合作组织美食委员会今年授予肇庆裹蒸粽“万粽之王”称呼。过去人们一直以为嘉兴的最好吃,那是孤陋寡闻,自从吃了肇庆的粽子方知道什么是最好吃的粽子。肇庆的粽子叫裹蒸粽,它不是用传统的粽叶包的,而是用当地的大冬叶包裹，冬叶不仅清香，还能保鲜。味道之好是其它粽子无法比的.

   逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

   粽子由来已久，其花样繁多。一直到今天，每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包红枣粽子、豆沙粽子，多为甜味；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，很多为咸味，吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国