中文名:无水葡萄糖

英文名：Anhydrous Glucose

分子式: C6H12O6

分子量：180.16

CAS 号: 50-99-7

无水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、味甜。 水中易溶，在乙醇中微溶。

碳水化合物，亦称糖类，是人体热能最主要的来源。它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能够迅速被氧化并提供(释放)能量碳水化合物与脂类形成的糖脂是组成细胞膜与神经组织的成分，糖类与蛋白质结合成糖蛋白可构成抗体、某些酶和激素等具有重要生物活性的物质。糖类具有节省蛋白质的作用。当蛋白质进入机体后，使组织中游离氨基酸浓度增加，该氨基酸合成为机体蛋白质是耗能过程，如同时摄入糖类补充能量，可节省一部分氨基酸，有利蛋白质合成。 多维葡萄糖在葡萄糖的基础上加入了各种维生素，AD钙葡萄糖加入了维生素AD与钙，铁锌钙葡萄糖加入铁锌钙，您可根据需要选择葡萄糖。

广州市恒竤贸易有限公司成立于2005年，是一家专业销售食品添加剂、食品原辅料的企业;主要经营国产、进口食品防腐剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、膨松剂、增稠剂、乳化剂、抗氧化剂、品质改良剂、营养强化剂剂、维生素系列、食用色素、天然香料等食品添加剂。

无水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、味甜。 水中易溶，在乙醇中微溶。 无水葡萄糖是营养药。

无水葡萄糖的特性：

1、甜度

　　葡萄糖溶液的甜度随着浓度增高的程度大于蔗糖，在较低的浓度下葡萄糖的甜度低于蔗糖，但随浓度的增高差别减少。

2、发酵性

　　淀粉糖浆的发酵糖分为葡萄糖和麦芽糖，其含量随转化程度的增高而增高。而葡萄糖也能被酵母发酵，生产发酵食品应用葡萄糖为宜。

3、溶解度

　　葡萄糖的平衡溶解度较低，在室温下浓度约为50％，过高的浓度则葡萄糖将结晶析出。

广州市恒竤贸易有限公司成立于2005年的春天，专注于以食品添加剂和日化原料为主的精细化工行业。

无水葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。在水中易溶，熔点146℃。

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和一要领域有着广泛应用。