现在人们越来越注重养生，乳山虹洋食品有限公司小编给大家分享下养生菜海带排骨汤的营养价值：

海带的营养特别丰富：1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。5、海带中还含有大量的甘露醇。

排骨也特别的营养：1、补充蛋白质和脂肪酸，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2、补钙，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

多吃海带排骨汤可以起到软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。

海带排骨汤适宜人群

脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。

选择质量好的海带要诀：

以叶宽厚、色浓绿、无枯叶黄叶者为上品。

保存须知：

干海带宜用塑料袋或纸袋馐好后置于通风干燥处保存。

海带又名江白菜、昆布，为褐藻类海带科植物。其食疗价值很高，尤其在预防中老年疾病方面效果突出。因此，海带也有“长寿菜”的美誉。

中医理论：

中医视海带为良花，海带性咸味寒、具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、去脂降压等功效，可医治痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。

海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物，因宽大且柔软而得名。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。海带丝、海带结、海带片是日常我们所见的海带形状。海带的身影在我们餐桌上很普遍，例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候,或者在一些沿海城市，吃海带更是平常得不能再平常了。海带的烹调方法很多，拌、烧、炖、焖等都适合。海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等是比较家常的做法。