筷子怎样统治中国人的餐桌？（二）-烨烁五金

史籍上关于“箸”的记载出现的很早。战国中期的秦惠文王时《诅楚文》刻石已有“箸”字，在出土的战国时代竹简上也有“箸”字，显示出箸在先秦时的存在。战国末期的《韩非子?喻志》说：“昔者，纣为象箸而箕子怖。”西汉《淮南子?说山》也有相同记载。

在先秦诸子及其稍后的著作中，对“纣为象箸”即多有记载，可见这种认识，在当时是很普遍、也很一致的，说明其事应有所据。稍后的司马迁在《史记》也有“纣为象箸，而箕子唏”的说法，而且也进一步说是纣王发明了象的牙筷子（“纣始为象箸”）。

指上历史--筷子（二）-烨烁五金

隋代长安李静训墓出土一双银箸迄今为止是我国考古发现最早的银箸。

古名医陈藏器说“铜器上汗有毒令人发恶疮内疽”。事实证明铜氧化就会产生铜腥气铁氧化銹迹斑斑都难以进餐故铁箸铜箸渐渐为银箸所替代。

唐代当年常举行盛大饮宴，欣赏敦煌473窟的壁画《宴饮图》，可见凉亭中长桌两边男左女右坐著四男五女仅从女方一面来看人人面前皆放有箸和匙。李白诗云“金樽清酒斗十干，玉盘珍饯直万钱。”唐朝盛世饮宴之风风靡长安美味佳肴丰富了，箸匙等餐具也向金银豪华方面发展，所以《墨子》说“食必常饱然后求美。”

筷子用太久小心患肝病（二）-烨烁五金

重疾不重高主任建议：1. 新买筷子，彻底清洗；2. 洗筷子，不要猛搓多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”，抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。3. 筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消的毒。4. 筷子寿命3~6月，变色的筷子要赶紧换。