在淮北麦区,湿害发生率虽然不是很高但为害不容忽视。近44年来,徐州地区有13年发生不同程度湿害,占29.5%,可近10年涝渍为害增加,尤其是1989、1990、1991年连续3年出现连阴雨,且雨量较大,导致小麦大面积倒伏,粒重下降,霉烂发芽,给小麦生产造成巨大损失。1996年秋播后,连阴雨持续10天,降雨量达104.4mm,使铜山县大部分小麦遭受湿害,损失严重。
小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
统计显示,2008年以来,国家已连续5年提高小麦最'低收购价。但受生产资料、土地租金、人工费用增加以及干旱、阴雨等自然灾害影响,农户种植小麦的效益不稳,不少地区呈下降趋势,且相对于稻谷、玉米两种粮食作物,小麦效益持续偏低。据全国成本收益汇编资料,小麦净利润从2008年的2 467.65元/hm2持续下降到2011年的1768.80元/hm2。2012年湖北、江苏、安徽部分地区以及河南南部大面积发生赤霉病等,造成受灾地区减产,效益大幅下降。2013年由于价格上涨明显,农民种植小麦收益才有了一定增加。而在小麦比较效益偏低的情况下,我国小麦面积在2009年达到2429.07万hm2之后,总体呈减少趋势,2012年冬小麦也开始减少,2012年和2013年冬小麦播种面积分别比上年下降0.1%和0.2%。为确保国家口粮安全,进一步稳定农民种粮积极性,国家继续提高2014年小麦最'低收购价,但在2013/14年度全球粮食供应充足、国际粮价低迷的大背景下,提价幅度不像2012年和2013年这么高。2013年10月12日,国家发展和改革委员会网站发布了2014年小麦最'低收购价政策,小麦(三等)最'低收购价提高到2.36元/kg。国家提价信息将对后期市场走势形成支撑,而且,随着收购价的提高,后期托市收购小麦拍卖底价也将相应提高