有的朋友说海带和韭菜可以一起吃吗？
一、海带和韭菜不相克，可以一起吃。
二、不宜与海带同食的食物有：
1、猪血与海带食物相克，二者同食会便秘。
2、柿子与海带食物相克，海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结，,生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子一起食用。
海带的食用效果
1.中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。
2.可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
3.应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
每次去饭店吃饭，冷菜当中吃到最多的就是这个酸辣海带，看来是很受欢迎的菜。但把酸辣海带真正做的好吃的饭店却不多，有些太腥，而有些不入味。所以我们可以买了海带自己回来做。乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享一下酸辣海带丝的做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）
