广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，广州机关食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神，更是每位员工的工作态度和行为准则；因为惟有忠诚，才能鼎力同心，合作共赢；惟有专业，才能披荆斩棘，永攀高峰；惟有创新，才能推陈出新、超越自我；惟有效率，才能克敌制胜，永续经营。我相信，通过广大同仁的不懈努力，康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。

                                            如何治理机关食堂浪费现象

十八大以来，从中央八项规定的实施、反“四风”行动的开展，到《党政机关厉行节约反对浪费条例》的出台，节俭之风吹遍各级机关企事业单位。然而，一段时间之后，记者调查发现，机关食堂的“光盘”行动，情况并不理想。

当前，各地机关食堂的用餐方式主要有以下两种：一是吃自助餐，通过象征性地收费，让就餐者随意自行选择各类饭菜。由此带来的弊端就是经常出现就餐者把饭和菜拿多了，吃不完就直接倒掉，产生了浪费的现象；二是围桌就餐，根据前来就餐的人数确定一个用餐的标准，但由于预期的人数和实际就餐的不一致，因此经常会造成一些饭菜剩余和浪费。如果是接待用餐，则会为了体现出“东道主”的热情而刻意多点菜，这样就非常容易造成饭菜的浪费现象。

广州康峰餐饮作为为机关买菜的蔬菜配送公司，坚决发扬我国的优良文化传统-勤俭节约。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，勤俭节约是我国优良的文化传统，更是党员应该养成的好习惯。因此，引导和教育就餐的公职人员养成节约的良好习惯是很有必要的。同时，要从制度上强化管理，对铺张浪费的人员进行适度的惩罚是有必要的，比如在自助用餐时对一些浪费严重的人员进行通报批评等。如果接待来人，需要使用桌餐时，则按照公务接待的相关标准，严格执行。谁违规超标，就则应该严格遵守公务接待的标准，对超标接待、违规接待的单位和个人按照相关规定予以处罚和惩罚。如此以来，机关食堂的浪费现象则可以迎刃而解

广州康峰餐饮管理有限公司专业为客户提供各种团餐配送和食堂承包业务，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，广州食堂承包服务等。“忠诚、专业、创新”是康峰集团的企业精神，更是每位员工的工作态度和行为准则；因为惟有忠诚，才能鼎力同心，合作共赢；惟有专业，才能披荆斩棘，永攀高峰；惟有创新，才能推陈出新、超越自我；惟有效率，才能克敌制胜，永续经营。我相信，通过广大同仁的不懈努力，康峰集团一定能打造成一个基业长青、成就卓越的企业。

严把食品质量关

无论食品工艺如何先进，科技如何发展，食品安全都是一个永恒的话题。随着社会信息技术的不断发展，消费者对食品安全有了更深的了解，相关部门的监管也越来越严格。

但回顾2016年的食品行业，我们可以看到，各种食品安全问题仍层出不穷，其中不乏一些知名品牌的食品也屡上“黑榜”。究其原因，一方面是企业没有严格把关产品质量，导致旗下产品频频“冲红线”；另一方面，现有相关产品标准尚不完善也是原因之一。

据了解，目前我国登记使用的600多种药成分中，除去豁免残留限量的30余种，尚有近200种无限量指标；而批准使用的300多种兽药中，也尚有40多种无限量指标。另外，虽然部分食品安全标准规定了限量值，但仍缺乏配套检验方法。

因此，要真正解决食品安全问题，一方面需要行业企业担起社会责任，注重食品安全，严格把关产品质量，创造一个让消费者放心的安全的食品市场；另一方面，相关部门也应加大监管力度，完善标准的制订，让食品安全问题无处可躲。康峰餐饮提供建议多样化食材，放心食用。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家专业做广州企业食堂承包、广州学校食堂承包、广州幼儿园食堂承包、广州机关食堂承包、广州单位食堂承包和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、专业管理”的运营宗旨。 以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、专业的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。客户的满意，我们的希望！客户的希望，我们的追求！

食用油浸出法与压榨法无优劣之分

食用油仿佛自带“是非”属性，那边厢转基因非转基因争论不休，这边厢压榨还是浸出更健康又成为热门。在近期召开的中国粮油学会油脂分会学术年会上，不少专家针对“油脂加工与营养”传言发表了澄清意见。记者了解得知，有嘉宾在节目中抛出“浸出油劣质论”，认为浸出法工艺制油含有化学物质残留，劣于压榨法。

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元称，食用植物油的制取一般有两种方法，压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。“无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的，都是优质安全食用油，消费者均可放心食用。”

从左到右：毛油、中和油、脱色油、精炼油

专家介绍，目前国际上通用做法是：含油量较高的植物油(如花生和菜籽等)，通常采用先压榨后浸出的工艺制油;含油量较低的植物油料(如大豆等)，则通常采用直接浸出工艺制油。为了充分利用油料，提高经济效益，压榨后的油饼一般都要继续进行浸出制油。与压榨工艺相比，浸出工艺具有粕中残油少、出油率高、加工成本低、生产条件好、油料资源得到充分利用等优点。