该系统采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警等多种预警手段，并具有视频联网监控、可视语音对讲、应急联动控制等远程可视化监控与安全自动防控功能，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。

基本功能：

◆接收到预警信号后屏幕自动声音警报并弹出报警窗口，无需专门值守

◆自动显示报警餐饮商铺名称和厨房监控点、负责人及联系电话等信息

◆可联网厨房监控点的视频监控，实现对报警厨房的远程视频动态监控

◆具有短信转警、微信公众号报警推送、手机APP报警等多种预警手段

◆具有Intemet、GPRS、GSM、3G、4G等多种监控网络和信号传输方式

◆可在线显示各监控点终端的探侧器、报警器、报警控制器的运行状态

◆具有终端设备拆线报警、故障报警、系统自检、巡检等多种防护功能

◆可在线编辑报警信息原因和处理结果，并具有线上线下互动交互功能

◆具有报警信息统计报表、数据查询、在线管理等多种信息化管理功能

◆具有监测数据和视频自动存储功能，可查询历史数据，便于事后追溯

◆支持软件功能的二次开发，可根据客户需求量身定制针对性解决方案

“厨乐安”牌商用厨房设备自动灭火系统是我公司联合国内消防设备专业科研机构共同研发生产的一款专门用于商业厨房灶台及排烟设备的自动灭火设备。该系统装置可对商用厨房的灶具设备、排烟系统主动探测和自动灭火，灭火过程仅需3-8秒，并具有自动降温、自动切断燃气和声光、远程报警等功能，可解决现有厨房灭火器无法安装在烟罩内且无法快速有效扑灭油锅火的问题，解决人工灭火的危险性大和及时有效性差的问题，可针对性解决厨师操作不当或动火离人引发油锅着火的安全隐患。

本系统采用食用油专用灭火剂，无色、无味、无不良作用、无污染，可广泛用于各饭店、酒楼、医院、学校、商业广场等餐饮厨房设备的消防安全自动防护，提高各餐饮服务场所的后厨消防安全防控能力。

该系统采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警（短信、微信、APP)等多种预警手段，并具有视频联网监控、可视语音对讲、应急联动控制等远程可视化监控与安全自动防控功能，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。可从监管和防控技术手段上有效解决各商业广场餐饮后厨动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

消防安全防范与管理是各商业广场商管或物业的一项重要工作任务，餐饮商铺后厨大都使用燃气并动用明火作业，消防安全隐患较多，更是商场消防安全监管工作的重中之重。

由于一些厨师的安全意识淡薄和大意，在一些厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作区域的现象，如长时间炉灶无人看管或厨房无人值守，很容易导致油温过高自燃着火（特别是油锅着火）或沸油溢出着火引发的火情事故发生，或出现锅烧干、意外熄火等重大消防安全隐患，已成为餐饮厨房火情的一大隐形导火线。而现有餐饮厨房消防监测和报警系统对动火离人无有效的监控和预警手段，存在很大的消防安全监管漏洞隐患，为此，采取一种先进的探测传感技术与有效的预警手段和防控措施，加强对餐饮后厨动火离人的在线监管和动态防控，从源头上预防此类消防安全事故隐患迫切重要。