从目前国内的研究程度来看，送餐机器人有很大的发展空间，以前老百姓们主要在意的是吃不吃的饱，现在我们的群众在意的都是是否能吃的好，还有就是怎么能使经济效益很大化。

可以说，送餐机器人的出现给现在的餐饮业带来了非常大的福音。服务员工作虽然简单，但是服务员的心理你一定了解，每天工作既要看人脸色，又要忍受收拾客人用过的餐具，所以服务员难招是餐饮业最头疼的问题。

在以往的餐饮模式中，在连接顾客和所购选菜品之间，有两种常用方式：服务员送餐和自取，前者应用于大多数的中高端餐厅，毕竟这属于顾客付费所享受的服务部分。后者运用于一些快餐店和自助餐厅，侧重用餐的效率或者是按需所取。

 然而时下在送餐方面，很多的餐厅选择了用机器人来代替或部分代替服务员送餐。目前，机器人送餐大都采用的模式都是商家将顾客所选菜品放在机器人的托盘上，通过遥控器或者机器人自带操控显示屏设定桌号，机器人沿着铺设的轨道送到餐桌，顾客将菜端下之后机器人沿轨道自行离开。

餐饮企业普遍刮起一阵“送餐机器人”风，中国送餐机器人有了爆发式增长。“送餐机器人”已不单是一种与传统餐饮联合的工具，它是科技创新发展下的新形态。它越来越渗透到各类餐饮企业当中，越来越与餐饮经营紧密相关。迅速增加的劳动成本给利润微薄的餐饮企业带来极大的压力。不仅如此，新一代务工人员对工作环境更为挑剔，辛苦劳累的餐饮行业招工越来越难。各种功能的机器人层出不穷，餐饮企业引进机器人成为一个普遍现象。