绞肉机操作

真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以由男性操作，也可以二人配合。

如果是绞饺子馅，绞肉前先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。

将肉洗净，切成长条，徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。

绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。

说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。

技术参数：

型号：JR-100，JR-120，JR-130，JR-160，JR-250，JR-300

生产能力(t/h)：0.2-0.5，0.5-1，0.8-2，2-4，3-5，6-8

总功率(kw)：5.5，7.5

额定电压(V)：380/50Hz

主机尺寸(mm)：≈900×600×960，≈1100×1000×1310，≈1400×1000×1410，≈1160×750×1150，≈1800×1520×1600，≈1900×1520×1800

重量(kg)：≈300，≈300，≈360，≈380，≈1200，≈1800

绞肉机安装

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。

比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，

或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。

安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，

再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，

轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，

注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。

最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。

安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，

将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，

所以固定机身时用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。