烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，提到烤鱼培训，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，在较大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。

合肥烧烤培训，吃烧烤就像是一件很休闲很享受的过程。烧烤现在成为大家非常喜爱的食物，但是我们要了解一些吃烧烤的注意事项，这样才能健康吃烧烤，不知道的朋友们，专业的合肥烧烤培训，介绍的这些内容可以帮到大家。

1、食材部分，挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。 　　

2、酱料方面，不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。

3、扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就更好，还可减少致癌物的产生。 　　

4、很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。

合肥烧烤培训，说起烧烤，你首先会想到什么呢？一定会是好多烤出的美食吧！顿时感觉吃烧烤又是人间一享受。烧烤间是一家烧烤店的心脏，可谓是重中之重，因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是必须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率，还能使就餐者心情舒畅，为烧烤店聚集人气。

1、虽然烧烤间的设计讲究变通，但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立，属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰，更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度，尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。

2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店最担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作，可以使顾客能够看到制作的每一个环节，使顾客安心。

3、顾客自己动手也是时下较流行的烧烤方式之一，既满足了客户的新鲜感，经营者们也不必花费大的心力。在自己动手的模式下，烧烤的制作完全由顾客自己掌控，工作人员只负责上菜与一些支持性的工作。