大豆油精炼设备,大豆油浸出生产设备 精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。
机械法:包括沉淀、过滤、离心分离,主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质
化学法:主要包括酸炼、碱炼,此外,还有脂化、氧化等,酸炼是用酸处理,主要除去胶溶性杂质,碱炼是用碱处理,主要除去游离脂肪酸,氧化主要用于脱色。
毛油通过精炼,油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准,且不易酸败变质,而有利贮藏,烹饪时不产生大量的油烟,保持了油脂风味。
大豆油设备常见故障
压榨时出现跑渣现象,螺旋榨油机,在压榨油料时,若有少量的跑渣现象,也属于正常现象(跑渣允许达5%)。若跑渣量大,则需要进行调整。从油料方面看,油料含水份不当,太干或太湿,都会发生跑渣现象,油料太湿,条排跑查为片状,出饼较软手一握成团状,流油中有白泡沫。若油料太干,条排跑渣为粉状,出饼发白成粉,流油不畅,榨膛内出油间隙应少些。即条排装的时候要紧些,最后一根条排要用手锤打人,对100型榨油机园排压紧丝母应上紧些。
大豆油加工工艺分为两种:一种是压榨工艺,一种是浸出工艺。
首先,压榨工艺是物理压榨方式,是从油料中榨油的方式。
浸出工艺则是用化工原理,用食用食用级溶剂从油料中提取的一种方法,浸出方式是目前国际上公认的最先进的生产加工工艺。
其次。不管您是用压榨工艺还是浸出工艺制取的油脂都是不能吃或者销售的,您现在制取的油脂统称为‘毛油’。毛油中含有多种杂质,人体是不能直接食用的。
最后,这两种加工工艺在生产中都是需要脱胶、中和、脱色、蒸馏以及脱臭等化工过程经行精炼的,去除毛油中的杂志,才能符合国家一级油的标准,才能销售和食用。