恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省的少数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。恩施州森林覆盖率近70%，享有“鄂西林海”、 “华中药库”、 “世界硒都”之称号。

        全州水电资源理论蕴藏量达600万千瓦，可开发量达500万千瓦，风电资源蕴藏量达300万千瓦，是华中地区重要的清洁能源基地。恩施州的鄂西铁矿是中国四大铁矿之一，已探明储量13亿吨，预测储量达40亿吨。天然气已探明储量1500亿立方米，预测资源量达1.5万亿立方米。恩施还拥有世界独立硒矿床。

        土豆食用注意事项：

        有一种叫赝碱的为有毒物质，人体摄入大量的赝碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的赝碱属类固醇糖苷赝碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。据国外报道，刚收获的土豆赝碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆赝碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

       土豆又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。

        土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。知硒堂恩施小土豆为天然无污染富硒农产品，你值得拥有！