休闲食品遭遇压货难题怎么办？

特性、竞争、操作，多方原因致积压总体而言，产品出现积压是多方面因素导致的，而就休闲食品而言，则与其自身的特性相关。一方面，休闲食品品类繁多，而且每个品牌的产品线都比较长，加之各个单品在包装规格方面的差异，势必会增加经销商在产品管理上的难度，尤其是对于那些多品牌运作的休闲食品经销商，要时刻关注产品的终端库存和排面管理，这就需要投入更多的人力和精力去维护，否则产品的日期一旦老化或者个别单品断货，将直接影响后续销售工作，产品积压也就在所难免了。

另一方面，休闲食品更新换代速度极快，常常一款产品甚至一个品类热销一阵就很快偃旗息鼓，许多前期观望后期跟进的经销商也因此销售遇阻，只得将积压的产品草草处理了事。另外，国内休闲食品近些年发展迅速，大量的产品涌向市场，竞争异常激烈，加上市场的不确定性，当竞品在某个季度突然发力，或者有新的行业“黑马”加入，经销商往往会措手不及，难以及时调整销售策略，导致产品的积压

企业的产品都要通过经销商一级一级层层代理下去，最终到达超市等渠道终端，最后没卖掉的产品会退回给经销商，但经销商又不能退给厂商，实际上他们是承担了商品过期很大的风险。

目前大部分食品包装上的生产日期是通过油墨喷码设备打印，占了七八成。其实很多年前就有更先进的激光打标设备问世，但整体来说，目前还是使用油墨喷码的多，使用激光打标机的仅限于矿泉水、王老吉等不易产生存货的快消饮料和奶粉等保质期长的产品。

厂商大不用激光打标机，一是因为油墨喷码机便宜，两三万块钱就可以买到，而激光打标机差不多要接近十万（前些年要十多万）；二是经销商的反对。

激光打标机与油墨喷码机很大的不同是，激光打标会在包装上形成凹凸面，导致生产日期是不可更改，但是油墨喷码机里有稀释液，喷上的生产日期很容易就会残缺、模糊、也很容易被更改（前些年还有职业碰瓷的，用洗甲液把油墨喷码生产日期洗掉，向消协举报厂家标识不明来索赔。）但是，使用激光打标的食品一旦临过期卖不出去，损失大的无疑就是经销商。

所以，经销商们非常反对，甚至拒绝进货，厂家就算有心加强品控也不得不妥协几分。

哪些食品是《食品安全法》规定禁止生产经营的？天津兴业祥达废旧物资回收有限公司告诉你！

（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。

（2）致病性微生物药物残留、兽药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

（3）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。

（4）超范围、超限量使用食品添加剂的食品。

（5）营养成分不符合食品安全标准的供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

（6）腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

（7）病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

（8）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

（9）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。

（10）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。

（11）无标签的预包装食品。

（12）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。

（13）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。